食品行业佩戴一次性手套的2大理由

平日生活中，我们经常看到食品加工行业、食品服务行业工作人员在工作中会使用一次性手套。根据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安，食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。

因此，很多从事食品加工和食品服务行业的工作人员，他们必须严格要求自己在每个操作环节都佩戴一次性手套，这是为什么呢？

1. 加强监督和管控，预防食品安全风险

市面有很多食品级的一次性丁腈手套，颜色丰富，佩戴这种手套可以很好的区别于手部的颜色。食品加工或食品服务工作人员作业佩戴时，方便监督和管控作业流程，有效实行管理和问责机制，降低食品安全产生的风险。

 2. 提供工作人员健康、卫生、安全的防护

当工作人员手部出现受伤、皮炎或其他情况时，徒手接触食物易产生细菌感染，严重者可引发食品安全事故。

佩戴一次性手套，在工作人员手部和食品之间建立一道防护屏障，既维护了工作人员的健康，也保证了加工食品的卫生与安全。杜绝手部的细菌与食品直接接触，导致食品变质或污染，影响食品安全；同时减少工作人员在工作过程中不小心被机器或刀具误伤的可能性，降低伤害事故的发生率。

 如何选择一次性手套：

1. 选择通过SGS食品级国标测试的手套，符合国家食品安全标准，可放心直接接触食材；

2. 含有多种颜色的丁腈手套，容易区分、不易致过敏，方便管控作业流程；

3. 具备抗穿刺耐撕扯性能。耐油污，给手部最安全的防护；

4. 微麻面防滑，提供手部良好抓握力。

 因此，无论是出于食品安全的角度，还是食品行业作业人员自身安全，在工作过程中都应该佩戴一次性手套。