手套和月饼是如何勾搭上的？

月饼作为中华传统美食，一直深得大家喜爱。在小龙虾月饼、腌笃鲜月饼和榨菜鲜肉月饼等创新口味的带领下，今年月饼又再次登上了热搜榜。

在人们对饼当歌、快意话中秋的同时，爱马斯始终关注着月饼安全的每个细节，情不自禁地就勾搭上了。

纯手工制作的月饼，在经历了一系列复杂的工艺步骤之后，呈现出制作精良的外观和美味可口的内陷儿，备受追捧。爱马斯在撩月妹儿的路上越陷越深... ...

撩妹步骤如下：

以粤式月饼做法为例，先将糖浆、油、碱水混合，搅拌均匀；再将高筋面粉、低筋面粉、吉士粉混合，用面粉筛筛细。

徒手备料影响月饼的口感。如果能在月饼材料和双手之间建立一道防护屏障，例如佩戴爱马斯食品级的超薄丁腈无粉手套，帮助月妹儿保留原材料的原汁原味，而丝毫不影响食品安全。

2. 亲密接触，温柔捏馅

将其中2：5混合粉末倒入糖浆融合液中，并充分搅拌后饧30分钟。以2：8的比例捏出皮和馅的材料。

过程看似简单，实则需要制作人员精确掌控好比例，同时捏馅的力度也十分重要。对于正规厂家的月饼生产商来说，高峰期一天要做上千个月饼，长时间的重复作业会使制作人员手部产生疲劳。

爱马斯当然不能错过这个可以亲密接触的撩妹好机会，时时刻刻随着工作人员手型变化而变化，减少工作人员手部疲劳，增加与月妹儿幽会时间。

3. 情意绵绵，积极包馅

加入剩余的面粉搅拌，再饧40分钟。然后把饧好的面团均匀分成多个小团，擀成皮，再包入豆沙馅。

包馅的过程至关重要，是月饼是否完美的点睛之笔。

打个比方，如果制作人员没佩戴爱马斯手套，在制作过程中可能将指甲等混入月饼馅料，造成食品安全隐患；如果制作人员佩戴的透明或和馅料颜色相近的手套破损，会导致手套皮混入月饼馅而不易被察觉的可能。

爱马斯为了让月妹儿最美最健康，当然不会容忍这样的事情发生，爱马斯独特的蓝色，能够有效区分月饼皮、馅料和手套的颜色，让月妹儿最大程度上受到人们的喜爱。

4. 关系升级，送入烤箱

最后用模具压花，在月饼表面喷上水，放入预热至200℃的烤箱烤10分钟。待月饼表面呈微黄取出。刷上一层蛋液，完全渗入后，再刷第二遍。然后放入烤箱，160-180℃烤20-25分钟左右。在爱马斯的强大攻势之下，撩妹成功，一个美味可口的月饼也诞生了。

八月十五月正圆，中秋月饼香又甜。我们喜欢边吃月饼边赏月，是为了寄托对家人的思念，寓意家人团圆、阖家幸福。

为了让您和您的家人度过一个健康幸福的中秋佳节，爱马斯温馨提示：一定要选购正规厂家生产的月饼！如果有闲暇时间，不妨亲自动手制作月饼，和家人共同体会一下DIY的乐趣吧。