做肉类食品加工的，用什么手套？

     为了保证食品安全，越来越多的肉食加工从业人员会使用一次性手套。不过到底一次性手套在其中怎样起作用的，它能对于从业者产生怎样的保护作用?我们需要从手套防化性能说起。

　　肉食加工中，我们更多地推荐使用一次性丁腈手套，因为它的防护性能与同类中相比都非常出色。它使用的丁腈橡胶原料具有良好的防化能力，对于油脂等具有良好的耐受性。这样，手套在使用中能够在双手和肉食之间形成一重屏障，这样就会产生双重的保护，一方面肉食不会遭受到双手可能携带的污染物质的污染，保持良好的卫生状态;另一方面双手也不会遭受到肉食所带有的油脂、血污的侵害，产生不良的影响。

　　不过，对于一次性手套的安全性，食品加工的从业者尤其需要注意，不是所有的丁腈手套都能够安全地接触食品。只有具有SGS食品接触安全证书，或者拥有食品药品安全(CFDA)认证证书的手套才能够保证食品接触的安全。在选购手套的时候，从业者一定要关注手套是否具有这样的安全证书。