Loading

食品加工企业要为员工提供什么样的一次性手套?

       

食品加工企业要为员工提供什么样的一次性手套?

  食品加工企业员工处理食材主要有以下几个环节:洗、切、割、挑、煮、烤、配菜、包装等。管理者应根据不同员工的防护需求,选择具备SGS(食品接触检测报告)的不同材质的一次性手套。具体挑选原则如下:

  切、割、刮、剁

  员工在进行这些操作时,要谨防尖锐器具刺伤手部。所以手套要具备优异的不易被穿刺性能,建议选择加厚型的一次性丁腈手套。

  洗、挑、配菜、包装

  这类操作,员工的防护要点是保持双手清爽洁净,阻隔洗涤剂中的化学试剂,同时保证食品卫生。轻薄型的一次性丁腈手套、乳胶手套、PVC手套都是不错的选择。

  煮、烤、烘焙

  在高温烹饪的环境中,要求一次性手套具备良好的耐热性,一般选用丁腈或乳胶手套。不建议使用PVC手套。这是因为,一次性PVC手套中含有增塑剂(增塑剂是国际公认的健康公敌),高温溶解后会产生有害物质,被禁止接触高温的食材。

  另外,管理者在采购手套时,还应该注意以下三点:手套要符合国家标准要求且在保质期内;选择佩戴舒适,操作灵活,防护性能佳的手套;挑选的手套与食品颜色易于区分。

上一篇: 没有出现破损的一次性手套能重复使用吗? 下一篇:一次性PVC手套可以用于蔬菜瓜果的加工吗?